♥ LA FLORIDA chanfainita tradicional: emprendimiento de una familia peruana que nació en pandemia
De la mano de Giovanna Castillo de Pianto, una mujer empoderada que no se detuvo ante la adversidad y usó su sazón para sacar adelante a su familia en plena pandemia por la Covid-19

Esta pandemia ha sido muy dura para todos, de alguna u otra manera la vida cambió y con ella la economía y los ingresos familiares se vieron reducidos. Tiempos difíciles, pero si hay algo que destaca al peruano, es sus ganas de superación y su espíritu emprendedor para sacar adelante a quienes más ama. Son miles las personas que tuvieron que buscar el sustento con un negocio propio.

Y este es el caso de Giovanna Castillo de Pianto, una ama de casa del distrito del Rímac, quien puso en práctica sus habilidades culinarias para emprender por primera vez a sus 54 años. Una aventura que inició en pandemia, y fue luz para su familia, quienes ahora desde el más grande hasta la más pequeñita ponen el hombro para que “La Florida” sea un éxito en ventas de chanfainita tradicional.

Este plato que tiene mucha historia en nuestro país, es preparado con amor, y con ingredientes de primera calidad, tales como la hierbabuena y culantro que son de la propia cosecha de Giovanna, el bofe es cocido a leña para obtener ese saborcito original y particular que le da un toque especial a cada plato que será vendido los viernes, sábados y domingos. Con recojo en casa de Giovanna o entregado en delivery por la chanfaimovil.

Giovanna comenta que “Nunca es tarde y ni muy temprano para empezar, yo inicio por primera vez un negocio a los 54 años, y mi nieta Cayetana de 5 años, también tiene una función dentro de este emprendimiento, ella es quien pone las etiquetas en las bolsas de despacho, y lo hace súper bien. Estoy segura que todo tiene su tiempo, y este es el mío, ahora me siento mucho más realizada y convencida de que puedo lograr todo lo que me propongo”

La Florida también se encuentran inmersos en las redes sociales y los puedes seguir en Instagram como, @lafloridachanfainitaoficial y Facebook como, La Florida Chanfainita Tradicional, donde podrás hacer tus pedidos, ver la variedad de presentaciones y complementos que tienen para cada ocasión, sin duda es un alimento alto en proteínas, saludable, y hecho con mucho amor por una mujer emprendedora que no se detiene ante nada.

→ Manuel Ch. Sánchez