→ Restaurantes y locales de comida rápida certificados se encuentran en el Cercado, La Molina y Chorrillos.
16/08/2019.- La Municipalidad de Lima, a través del programa “A comer sano en Lima”, certificó a 41 establecimientos del Cercado, Chorrillos y La Molina que expenden alimentos cumpliendo las normas sanitarias.
Estos restaurantes y locales de comida rápida alcanzaron la certificación por trabajar en condiciones de inocuidad e implementar prácticas nutricionales como el retiro del salero de la mesa, preparar opciones saludables con verduras, entre otras.
Del total de establecimientos, 13 recibieron una segunda certificación de la comuna limeña como “Restaurantes contra la anemia” por ofrecer preparaciones en base a alimentos con alto contenido de hierro como la sangrecita, higadito y pescados oscuros. Ello en el marco de la estrategia que impulsa la Municipalidad de Lima para la reducción de esta enfermedad en menores de 36 meses y gestantes.
El programa municipal “A comer sano en Lima” convoca a restaurantes, panaderías, bodegas, quioscos estudiantiles, puestos de mercados y de comida rápida, los cuales asumen el compromiso de optimizar sus prácticas de almacenamiento y manipulación de los alimentos al tiempo de fomentar en sus servicios la disminución del consumo de azúcares, grasa y sal y la promoción del consumo de agua y fibra.
El proceso consta de inspecciones sanitarias y nutricionales y los análisis de muestras para conseguir la certificación, además, los encargados y trabajadores de estos establecimientos de comida pasan por un proceso de capacitaciones y asesoramiento técnico.
De esta manera, la Municipalidad de Lima, a través de sus especialistas en sanidad y nutrición de la Gerencia de Desarrollo Social, contribuye a ofrecer establecimientos comprometidos en ofrecer productos saludables.
Informes e inscripciones llamar al 632-2687, línea del Departamento de Vigilancia Sanitaria de la comuna limeña.
→ Julissa Vizcarra
RESTAURANTES CERTIFICADOS 2019
| N° | ESTABLECIMIENTO | DIRECCIÓN |
| 1 | ASOCIACIÓN CULTURAL BRISAS DEL TITICACA | Calle Héroes de Tarapacá N° 168 – 170 -180 |
| 2 | CHILIS | Av. Garcilaso de la Vega 1337 Tda. 1016-1018 – Centro Comercial Real Plaza Centro Cívico |
| 3 | CHOTA Y BOLIVIA | Jr. Chota 1301 Int. 201A |
| 4 | DELIBAKERY ANCON | La Rotonda S/N Playa Hermosa – Ancón |
| 5 | DELIBAKERY CHORRILLOS | Av. Defensores del Morro Mz B Lt 01 – Chorrillos |
| 6 | DELIBAKERY COLVILLE | Jr. Ucayali N° 156 |
| 7 | DON JUAN 1970 | Jr. Carabaya N° 318 |
| 8 | EL BUEN SABOR | Jr. Huallaga N° 196 |
| 9 | EL PAISANO FERREÑAFANO | Av. Abancay N° 226 |
| 10 | EL SITIO | Jr. Carabaya N° 364 |
| 11 | HOTEL RIVIERA | Av. Inca Garcilaso de la Vega N° 981 |
| 12 | KUNTU WAYTA | Carretera Central kilómetro 24.5 -Lurigancho |
| 13 | LA MURALLA | Av. Nicolás de Piérola N° 1018 |
| 14 | LA MURALLA PARQUE | Jr. Amazonas S/N Parque de la Muralla |
| 15 | LIMA 141 | Jr. Huallaga N° 146 |
| 16 | LOS MANGLARES DE TUMBES | Jr. Moquegua N°266 |
| 17 | MAMMA PASTA | Av. Carretera Central N° 111 Int. FC09 – Centro Comercial Mall Aventura Santa Anita – Santa Anita |
| 18 | NIKKO | Av. La Fontana N° 1137 – La Molina |
| 19 | PARDOS CHICKEN CENTRO CÍVICO | Av. Garcilaso de la Vega 1337 Int. 1059 – Centro Comercial Real Plaza Centro Cívico |
| 20 | PARDOS CHICKEN LIMA | Pasaje Santa Rosa N° 153 |
| 21 | PARDOS CHICKEN PLAZA SAN MARTÍN | Jr. Carabaya N° 821 |
| 22 | PURITO NORTE | Av. Nicolás de Piérola N° 1623 |
| 23 | PURITO NORTE | Av. Nicolás de Piérola N° 1639 |
| 24 | PURITO NORTE | Jr. Andahuaylas N° 1430 |
| 25 | R18 CAFÉ RESTAURANTE | Jr. Ica N° 143 |
| 26 | RESTAURANTE PLAZA SAN MARTIN | Av. Nicolás de Piérola N° 942 |
| 27 | SHERATON | Av. Paseo de la República N° 170 |
| 28 | TANTA LIMA | Pasaje Nicolás de Rivera El Viejo N° 142 -148 |
| 29 | TECHY´S | Jr. Carabaya N° 368 |
| 30 | TEXAS CHORRILLOS | Av. Defensores del Morro Mz B Lt 01 – Chorrillos |
| 31 | VILLA CHICKEN | Jr. Ica N° 157 |
ESTABLECIMIENTOS DE COMIDA RÁPIDA SEGURA CERTIFICADOS 2019
| N° | ESTABLECIMIENTO | DIRECCIÓN |
| 1 | DELIBAKERY BOLIVAR | Av. Bolívar N° 1833 – Pueblo Libre |
| 2 | KFC- 08 PLAZA SAN MARTÍN | Jr. De La Unión N° 986 |
| 3 | KFC 106 AREQUIPA 1300 | Jr. Cabo Teodoro Cárdenas N° 176- 182 |
| 4 | KFC- 15 JR. DE LA UNIÓN | Jirón de la Unión N° 698 |
| 5 | KFC 56 – CENTRO CÍVICO | Av. Inca Garcilaso de la Vega N° 1337 Int. 1009 – Centro Comercial Real Plaza Centro Cívico |
| 6 | KFC 94 – CASA WELSH | Jirón de la Unión N° 492 |
| 7 | PB 08 – CENTRO CIVICO | Av. Inca Garcilaso de la Vega N° 1337 Int. 2193 – Centro Comercial Real Plaza Centro Cívico |
| 8 | PH 05 – LIMA | Av. Nicolás de Piérola N° 1002 |
| 9 | STBUX 57 – CASA WELSCH | Jirón de la Unión N° 498 |
| 10 | STARBUCKS AREQUIPA 1300 | Jr. Cabo Teodoro Cárdenas N° 190 |
ESTABLECIMIENTOS CONTRA LA ANEMIA 2019
| N° | ESTABLECIMIENTO | DIRECCIÓN |
| 1 | ASOCIACIÓN CULTURAL BRISAS DEL TITICACA | Calle Héroes de Tarapacá N° 168 – 170 -180 |
| 2 | EL SITIO | Jr. Carabaya N° 364 |
| 3 | KUNTU WAYTA | Carretera Central kilómetro 24.5 -Lurigancho |
| 4 | LA MURALLA | Av. Nicolás de Piérola N° 1018 |
| 5 | LA MURALLA PARQUE | Jr. Amazonas S/N Parque de la Muralla |
| 6 | NIKKO | Av. La Fontana N° 1137 – La Molina |
| 7 | PARDOS CHICKEN CENTRO CÍVICO | Av. Garcilaso de la Vega 1337 Int. 1059 – Centro Comercial Real Plaza Centro Cívico |
| 8 | PARDOS CHICKEN PLAZA SAN MARTÍN | Jr. Carabaya N° 821 |
| 9 | R18 CAFÉ RESTAURANTE | Jr. Ica N° 143 |
| 10 | RESTAURANTE PLAZA SAN MARTIN | Av. Nicolás de Piérola N° 942 |
| 11 | TANTA LIMA | Pasaje Nicolás de Rivera El Viejo N° 142 -148 |
| 12 | TEXAS CHORRILLOS | Av. Defensores del Morro Mz B Lt01 – Chorrillos |
| 13 | VILLA CHICKEN | Jr. Ica N° 157 |
